Introducción
¿A alguno de ustedes le gusta el yogur? Personalmente, soy un gran admirador del yogur porque ofrece muchos beneficios para la salud. Uno de los beneficios significativos es que el cuerpo necesita la presencia de bacterias buenas en el tracto digestivo,. muchos yogures se elaboran con estas bacterias buenas beneficiosas.
Los yogures son beneficiosos para nuestra piel, nuestro cabello. nuestros intestinos… Pero ¿sabías que el 75% de la población mundial ya no digiere leche después de la niñez? Por suerte, existen alternativas sin lácteos, como el yogur de coco.
En este artículo compartiré contigo todo lo que necesitas saber sobre este delicioso yogur que hará las delicias de las personas intolerantes. la lactosa,. que ya no pueden consumir yogur.
- Introducción
- ¿Qué es el yogur de leche de coco?
- ¿Por qué deberías comerlo?
- ¿Cuáles son los beneficios del yogur de coco?
- Probióticos
- Grasa saturada
- Fibra dietética
- Vitaminas. minerales
- ¿Cómo hacer yogur de coco en casa?
- ¿Dónde puedo encontrar yogures de coco?
- Ejemplos para cocinar con yogur de coco
¿Qué es el yogur de leche de coco?
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El yogur de coco es una alternativa saludable al yogur elaborado con leche animal. Este yogur vegetal es en realidad una mezcla de pulpa. agua de coco. La “leche” resultante se combina luego con cultivos bacterianos. probióticos. azúcar para hacerla cremosa. Por lo tanto, este yogur no contiene productos de origen animal. proporciona varios minerales. vitaminas esenciales.
Al igual que el aceite de coco, el yogur de leche de coco es alto en calorías, bajo en calcio. alto en grasas.
Comparado con los yogures elaborados con leche entera de vaca, contiene el doble de calorías: 188 kcal por cada 100. 11,5. de grasas saturadas, es decir, tres veces más que un yogur clásico.
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¿Por qué deberías comerlo?
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El yogur de coco es una gran alternativa para quienes comen sin gluten, veganos. personas que sufren de alergias. la leche. intolerancia. la lactosa.
También está lleno de grasas buenas, alto contenido de antioxidantes. alto contenido de fibra dietética, lo que lo hace saludable. delicioso.
¿Cuáles son los beneficios del yogur de coco?
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Probióticos
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Este yogur es una excelente manera de consumir probióticos que equilibran la microbiota (bacterias en el intestino), manteniendo. raya. las bacterias malas.
También ayuda. reducir la inflamación, los gases, la diarrea. una larga lista de infecciones por hongos.
Grasa saturada
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Un bote de 175. de yogur de leche de coco sin azúcar proporciona 75 calorías. gramos de grasa, incluidos unos. de grasa saturada, pero no cualquier grasa.
Gran parte de la grasa del yogur de coco se presenta en forma de triglicéridos de cadena media. que pueden reducir el riesgo de aterosclerosis, ayudar. controlar el peso. estimular el sistema inmunológico. También se sabe que este tipo de grasa reduce la grasa abdominal.
Fibra dietética
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Una porción de yogur de leche de coco fermentada le brinda. gramos de fibra,. el 16% de los 38 gramos que necesitan los hombres. el 24% de los 25 gramos que necesitan las mujeres diariamente.
Este alimento que se puede tomar al final de una comida. como tentempié es por lo tanto ideal para una buena digestión. para reducir el riesgo de estreñimiento.
Vitaminas. minerales
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El yogur de coco contiene una buena cantidad de calcio que ayuda. formar huesos.
Además, obtendrás entre un 25. un 30% de la cantidad recomendada de magnesio, un mineral necesario para el funcionamiento muscular.
Una ración de este yogur aporta aproximadamente un 25-30% del valor diario de vitamina B12. fundamental para la producción de glóbulos rojos, así como de vitamina D, fundamental para la absorción del calcio.
¿Cómo hacer yogur de coco en casa?
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.¿Dónde puedo encontrar yogures de coco?
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Si no tiene el tiempo. la capacidad para hacer su propio yogur de leche de coco, puede encontrarlo en muchas tiendas.
No debería tener problemas para encontrarlo en tiendas orgánicas, en los pasillos de alimentos frescos, junto. los yogures de soja. otros yogures de origen vegetal (arroz, almendras, etc.)
¡Cuidado, no confundas los yogures con sabor. coco. sabor. coco, que contienen leche de vaca con aromas. trozos de coco,. los yogures 100% vegetales fermentados con leche de coco !
Ejemplos para cocinar con yogur de coco
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- Como alternativa. la nata: excelente con frutas. tortitas.
- En lugar de nata fresca para ensaladas de patata.
- Para una vinagreta, basta con añadir una ralladura de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal. pimienta.
- En un batido.