¿Son realmente mejores los huevos orgánicos?

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¿Son realmente mejores los huevos orgánicos?

La cría de ganado vacuno y de corral es un tema que ya ha causado varios escándalos, como el del mal de las vacas locas. De hecho, para obtener una rentabilidad al menor coste posible, los animales, que son la fuente de nuestro Alimentación > , son criados en condiciones deplorables y alimentados de forma antinatural. Este es el caso de muchas gallinas, incluidas las que nos proporcionan huevos.

Estas gallinas ponedoras suelen ser alimentadas con cereales y viven en jaulas. Ahora, en ambos casos, esta no es su condición natural. Una gallina debe vivir al aire libre y comer gusanos e insectos.

Los huevos orgánicos se producen de una manera más cercana a estos criterios, ¿es eso suficiente para mejorar la calidad de los huevos? ¿Debe preferirse esta cualidad?

Recordatorio sobre los diferentes tipos de cría.

Si observa la superficie de un huevo comercial, notará un código compuesto por números y letras. El primero de estos números está entre 0 y 3 y le informa sobre las condiciones de cría de las gallinas ponedoras.

  • Si este número es un 3, su huevo es de cultivo en jaulas. Las gallinas de esta finca nacen y mueren en una jaula, amontonadas unas sobre otras, en condiciones deplorables. No recomendamos este tipo de huevo por respeto al Fitness> animal.
  • Si ese número es un 2, apenas es mejor. Las gallinas se crían en el suelo pero se amontonan juntas en un cobertizo, nunca salen, nunca ven el cielo. Su existencia es miserable.
  • Si este número es un 1, es un poco mejor porque las gallinas tienen acceso al exterior. Pero ojo, esto no quiere decir que vayan a salir. Nacidos en el interior y alimentados al comienzo del día, no necesariamente quieren salir de su cobertizo. Además, el terreno disponible no es necesariamente un prado verde, puede ser un terreno baldío desprovisto de vegetación.
  • Si este número es un 0, se trata de huevos orgánicos. Las gallinas se benefician de más espacio en su galpón y tienen un espacio al aire libre disponible. Además, su alimentación es mayoritariamente de origen biológico. Sin embargo, nada obliga a los productores a dar a las gallinas un Alimentación > más «natural» o más rico en omega-3.

¿Son realmente mejores los huevos orgánicos?

A menos que te encuentres con una granja cuyo propietario respete las condiciones de alimentación mencionadas anteriormente, lamentablemente los huevos orgánicos no serán mejores que otros en términos de nutrición.

Sin embargo, todavía hay algunos argumentos a favor de los huevos orgánicos:

  1. En primer lugar, está la condición animal. Comprar este tipo de huevos es apoyar una crianza que respete un poco más el Fitness> de las gallinas, y eso es importante.
  2. Segundo argumento: las gallinas de crianza orgánica son alimentadas con granos que no requirieron el uso de pesticidas tóxicos. Al comprar huevos orgánicos, por lo tanto, apoya una agricultura más respetuosa con el medio ambiente.
  3. Finalmente, último argumento, las gallinas ecológicas reciben menos tratamiento veterinario y tendrás menos posibilidades de encontrar rastros de estos tratamientos en los huevos ecológicos.

¿Qué es mejor que los huevos orgánicos?

Si bien los huevos orgánicos no son necesariamente superiores desde el punto de vista nutricional, ¿qué puede hacer para comer mejores huevos?

Una de las alternativas es comprar huevos del proceso azul-blanco-corazón.

Las gallinas de estas granjas son alimentadas con plantas ricas en omega-3.

También puedes comprar tus huevos en una granja tradicional con pocas gallinas. Estos deben deambular libremente al aire libre y comer lombrices e insectos en cantidad. Para estar seguro de esto, es mejor conocer al criador y ver las condiciones de cría con tus propios ojos.

La última opción es criar tus propios pollos, si tienes un jardín lo suficientemente grande. Simplemente déjales que se alimenten de la vegetación y dales, de vez en cuando, semillas de lino, verduras y un poco de carne.

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