Definición y mecanismos del aumento de peso que conduce a la obesidad

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Introducción

Diferentes factores pueden estar en el origen de la obesidad: la herencia, los desequilibrios hormonales, los problemas psicológicos, el estrés, los hábitos alimenticios, etc. Hemos podido observar. través de investigaciones que una vez que la obesidad se presenta, una persona obesa paradójicamente podría comer menos de lo normal. -peso individual sin perder peso.

Definición

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La obesidad se puede definir como una acumulación excesiva de grasa en el cuerpo. pero los límites entre la adiposidad normal. la obesidad son algo arbitrarios.

Para la profesión médica, se considera obeso. todo individuo cuya masa grasa corporal represente:

  • Más del 20% en hombres
  • Más del 25% en mujeres

El problema de la obesidad. menudo se ha relacionado con el de comer en exceso. La solución sería entonces muy sencilla: bastaría con reducir la cantidad de alimentos ingeridos.

Por desgracia, como ya sabemos, el problema se habría resuelto hace mucho tiempo si hubiera un método tan simple.

Muchos estudios han demostrado que existen muchos factores específicos, genéticos. por lo tanto diferencias morfológicas.

Estos incluyen los hábitos dietéticos, el metabolismo basal, el control hipotalámico, la imagen corporal, los niveles de trifosfato de adenosina. ciertas enzimas, así como el porcentaje de grasa parda… todo lo cual puede predisponer. una persona. la obesidad.

Causas

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Además del porcentaje de grasa, los investigadores han estudiado el tamaño. la cantidad de células grasas para distinguir entre normales. anormales.

De hecho, el cuerpo puede aumentar la cantidad de tejido adiposo de dos maneras:

  1. Al aumentar el tamaño de las células existentes: hipertrofia de adipocitos
  2. Al aumentar el número de estas células: hiperplasia adipocitaria

Todos los estudios han demostrado que el almacenamiento del exceso de energía en los adipocitos se realiza por hipertrofia, por hiperplasia. por una combinación de ambas.

Un estudio de J. Hirsch. J. Knittle comparó la masa corporal, el contenido total de grasa, el tamaño. el número de adipocitos en individuos normales. obesos.

La masa corporal de los obesos era en promedio más del doble que la de los sujetos normales. su contenido de grasa era aproximadamente tres veces mayor. Un análisis posterior encontró que el contenido de células grasas era un 35% mayor en los obesos. su número tres veces mayor.

El elemento clave sería por tanto el número de adipocitos. porque aunque se duplicara su tamaño, su tamaño no sería suficiente para explicar tal diferencia entre la masa adiposa de una persona obesa. la de un individuo normal. Podemos dar como explicación el número de células grasas que es:

  • 25. 30 mil millones en un individuo normal
  • 60. 100 mil millones en el individuo obeso
  • 200 mil millones para una persona que sufre de obesidad mórbida

Característica

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Los estudios sobre la reducción de la masa corporal, siguiendo un programa de adelgazamiento para obesos, revelaron que se trataba de una reducción del tamaño de los adipocitos. no de su número.

Estas observaciones tienden. demostrar que los ex-obesos no se curan sin embargo de su obesidad. parecería, según los especialistas, que un gran número de células adiposas, muy vaciadas de sus reservas grasas, crean el círculo vicioso de pérdida. sucesivas ganancias de peso (efecto yoyo)… como si las células reducidas se “murieran de hambre”. Describimos este fenómeno en este artículo sobre la hormona de la saciedad.

También parecería,. esto es bastante pesimista para los obesos, que las diferentes dietas que se llevan. cabo, aunque sean prolongadas, no afectan al número de adipocitos sino sólo. su tamaño.

Varios estudios realizados en sujetos normales sin antecedentes personales. familiares de obesidad han encontrado que comer en exceso intencionalmente conduce al aumento de peso, pero en estos casos es esencialmente hipertrofia en lugar de hiperplasia. De hecho, cuando los sujetos recuperaron su masa corporal original, sus niveles de grasa cayeron. los adipocitos recuperaron su tamaño normal.

Obesidad durante el crecimiento

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Diferentes investigaciones se han centrado en la evolución del tejido adiposo durante el crecimiento. menudo se eligió la rata porque este mamífero tiene una vida relativamente corta. es posible someterlo. diferentes dietas.

Se descubrió por ejemplo en el cobayo, que el tejido adiposo se desarrollaba por hiperplasia desde la sexta. la duodécima semana durante su primer año, mientras que en la rata había un aumento en el tamaño de los adipocitos, por lo tanto una hipertrofia. sexta. la decimosexta semana. Posteriormente, durante el desarrollo del animal, el tamaño de los adipocitos aumenta proporcionalmente. En humanos se han realizado pocos estudios pero se han hecho ciertas observaciones:

  • Durante el año siguiente al nacimiento, la proliferación de células grasas es rápida. puede triplicarse. Se cree que la gran mayoría de estas células presentes al nacer se forman durante el último trimestre del embarazo.
  • Después de este primer año, el tamaño. el número de adipocitos aumentan de manera constante hasta la edad de 10 años.
  • Después de los 13 años, durante la adolescencia, el número. el tamaño continúan aumentando hasta la edad adulta; este aumento es pequeño. partir de entonces.

En resumen, podemos distinguir tres periodos especialmente importantes durante los cuales el número de adipocitos aumenta significativamente:

  • Durante los últimos tres meses de embarazo.
  • Durante el primer año
  • Durante la adolescencia

En la edad adulta, habría pocos. ningún cambio, excepto por la transición de la obesidad moderada. la obesidad mórbida. Las causas que influyen en el desarrollo del tejido adiposo aún son poco conocidas, sin embargo, ciertos hábitos dietéticos. la actividad física juegan un papel muy importante. Varios estudios realizados sobre este tema son reveladores.

Se formaron tres grupos. El primer grupo fue sometido. un entrenamiento intensivo (6 horas de deporte por semana), este grupo tuvo libre acceso. la alimentación. Otros dos grupos permanecieron inactivos, uno también con acceso gratuito. los alimentos. el otro siendo racionado. Los resultados fueron convincentes.

El primer grupo aumenta su masa corporal pero menos que las ratas inactivas. bien alimentadas. Sin embargo, la tasa de tejido graso de estos últimos fue cuatro veces mayor que la del primer grupo. Las ratas inactivas. racionadas tenían niveles de grasa más bajos que las ratas inactivas pero bien alimentadas,. la restricción de alimentos incluso provocó una reducción en el número. tamaño de los adipocitos.

La observación de adipocitos en ratas activas. inactivas pero bien alimentadas reveló que estas células eran menos numerosas. menos grandes en el grupo activo, incluso para un mismo peso corporal. La prevención precoz de la obesidad mediante un programa dietético. de entrenamiento físico (y no la corrección de la obesidad ya instalada) es el método más eficaz para luchar contra la adiposidad en adultos. adolescentes.


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